Curso de educación alimentaria en un contexto escolar (8 clases)

En este artículo se propone un recorrido formativo para abordar la educación nutricional (alimentación sana) en la escuela, basado en metodologías de educación participativa. Las dinámicas interactivas estimulan la atención y facilitan el aprendizaje por parte del alumnado.

Este curso está organizado en 8 encuentros de aproximadamente 2 horas cada uno. Si buscas llevar a cabo una formación sobre el mismo tema, pero con una cantidad de tiempo menor, puedes leer el artículo “Abordar la educación nutricional en un contexto escolar en 4 sesiones”.

Temas: alimentación sana, educación alimentaria, comida chatarra

Público objetivo: Estudiantes de escuela, las dinámicas se pueden adaptar para llevarlas a cabo con jóvenes a partir de los 9-10 años de edad.

Duración: 8 sesiones de aproximadamente 2 horas cada una, para un total de 16 horas

Perspectiva: a diferencia del mini-curso de 4 sesiones, este es más amplio y permite profundizar más algunos temas. Por ejemplo, hay más tiempo para hablar de nutrición y de biología (fisiología), no solamente desde un punto de vista práctico sino también teórico. Además, nos da la posibilidad de tratar algunos temas desde diferentes perspectivas y así reafirmar los conceptos claves.

¿Cómo me afecta esto?

Esta dinámica es útil para interiorizar los conocimientos adquiridos en el transcurso de un camino formativo más amplio, como por ejemplo un curso de 4 sesiones o más. Se recomienda llevar a cabo esta dinámica para finalizar el módulo sobre comida chatarra y enfermedades de origen alimentaria.

La dinámica que presentamos aquí, se puede llevar a cabo tanto de forma presencial como virtual. En este artículo se mostrará cómo llevarla a cabo de manera presencial, y al final del texto encontrarás un vídeo que muestra cómo llevarla a cabo de manera virtual.

Análisis de los ricitos

La comida chatarra es seguramente perjudicial para la salud. Queremos evitarla y también queremos explicar las razones.

Esta actividad nos permite aprender y enseñar sobre los elementos constituyentes de la comida chatarra, las razones por qué es tan dañina, y cuáles estrategias nos inducen a consumir estos productos.

La dinámica que presentamos aquí, se puede llevar a cabo tanto de forma presencial como en línea. En este artículo se mostrará cómo llevarla a cabo en línea, y al final se proporcionarán unos consejos para adaptarla a una forma presencial.

Objetivos: Inducir a la reflexión sobre los constituyentes de la comida chatarra. Presentar las características de los principales aditivos alimentarios.

Abordar la educación nutricional en un contexto escolar en 4 sesiones

En los últimos años se han movido muchas energías para concientizar a las nuevas generaciones sobre los efectos dañinos de la comida chatarra y sobre cómo desarrollar buenos hábitos a base de alimentos naturales, no procesados, no empacados, sin saborizantes, preservantes y colorantes artificiales.
Aquí presentamos un recorrido formativo que se puede llevar a cabo en 4 encuentros. En cada uno se harán juegos lúdicos para enseñar sobre los temas mencionados anteriormente.

Temas: alimentación sana, educación alimentaria, comida chatarra

Público objetivo: estudiantes de la escuela, las dinámicas se pueden adaptar para llevarlas a cabo con jóvenes a partir de los 9-10 años de edad

Duración: 4 sesiones de aproximadamente 2 horas cada una

Perspectiva: considerando el tiempo disponible, el objetivo de este pequeño curso de 4 sesiones es abordar aspectos muy prácticos y concretos del “qué hacer” para alimentarse bien y evitar la comida chatarra.
Para una intervención educativa más amplia, que incluya también formaciones más teóricas sobre los nutrientes y el sistema digestivo (aptas por ejemplo para clases de biología) véase la página «Curso de educación alimentaria en un contexto escolar (8 clases)«.